Skoljkice od kiselog vrhnja

SASTOJCI :

5OO g brasna

100 g kiselog vrhnja

2 žumanjka

300 g maslaca ( margarina ili masti )

1 vanilin secer 

1 prasak za pecivo


PRIPREMA:

Sve sastojke dobro umijesiti i ostavit pola sata. Tijesto razvaljat i okruglim kalupom rezati. Na sredinu stavit nadjev po zelji ( marmelada, orasi čokolada ) preklopiti i vilicom stisnut rubove da nadjev ne izlazi. Peci na 180°C 15 minuta. Kad se  kolac ohladi posipate ga sa secerom u prahu.
Od ove količine tijesta ispadnu tri velika pleha kolaca. Dugo ostaju svježi,a može ih se i zamrznut. Puno njih me pita kad čita recept, a secer :)  ne u tijesto ide samo jedan vanilin secer :) 

KREMA OD JABUKA

SASTOJCI:

3 jabuke

100 g keksa ( petit,plazma,oreo, vas omiljeni :) ) mljeveni

1 vrećica  pudinga od vanilije +3 žlice secera + 5 žlica mlijeka

sok od jedne naranče

pola litre mlijeka

pola case vode 

3 žlice secera

slag

čokoladni preljev 

POSTUPAK:

Jabuke ocistit i narezati,preliti sa pola case vode ,dodat tri žlice secera i stavit kuhat na laganu vatru 15 minuta.Na pola kuhanja dodati sok od naranče.

Jabuke izmiješati da se dobije kasica,dodati mlijeko.Zdjelu sa jabukama stavimo u drugu zdjelu sa vodom i kuhamo dalje na pari. 

Puding izmjesati sa secerom i mlijekom i dodat u jabuke

Kremu kuhamo dok se ne zgusne ( 10 minuta ) i na kraju dodamo mljevene kekse 

Kremu dobro ohladiti,ukrasiti sa slagom i preliti sa čokoladom 

Pogača sa medom i začinskim biljem

SASTOJCI :

250 g brasna 

pola vrećice kvasca

1 velika zlica meda

2 žlice mjesanog zacinskog bilja

6 žlica ulja

125 ml  vode

malo soli

2 žlice  maslinovog ulja za premazivanje

PRIPREMA:

Pećnicu uključiti na 200°C da se ugrije

U posudu sipati brasno,kvasac,sol,zacinsko bilje,med,ulje i vodu,mjesat mikserom i dobro izradit tjesto

Tijesto posut sa brasnom i pustit na toplom mjestu 15 minuta

Kad tijesto naraste stavit ga na radnu površinu i jos jednom ga premjesit

Razvući u veličini lima za pečenje

U lim stavit papir za pečenje,na njega tijesto i ostavit jos 15 minuta da se diže

Kad se tjesto digne sa prstom napravit udubljenja,premazati malinovim  uljem i stavit da se peče 20 minuta 

Slatko od sljiva i oraha

SASTOJCI :

1 kg sljiva
1 kg secera
1 stapic vanilije
1 limun
1 velika zlica ruma
mala zlicica cimeta
150 g sjeckanih oraha 


PRIPREMA:

Sljive ocistit od kostica i ogulit im kozicu

Orahe sitno nasjeckat

Zakuhat sirup od secera i jedne case vode (200 ML )

Kad se secer otopi dodati sljivei kuhati 20 minuta na laganoj vatri ,pazljivo mjesat i skidat pjenu sa vrha

Nakon 20 minuta dodatmo orahe,limun narezan na kolutove,vaniliju i rum

Kuhati jos 15 minuta

Sklonit sa sporeta,prekit slatko vlaznom krpom i ostavit da odstoji preko noci

Drugi dan sipati u tegle,drzati na hladnom mjestu 

CAROBNA KREMA

SASTOJCI :

500  g nemasnog sira
500 g jagoda
250g sumskog voca
250 ml slaga
2 zlice secera u prahu

POSTUPAK :

Sir i sumsko voce dobro izmjesat stapnim mikserom 

Jagode posut sa dve zlice secera i isto ih izmiksati ( ne skroz,nek ostanu mali komadici)

Umutit slag

U casu stavit dvije zlice jagoda,pa krem od sira,pa opet jafide,pa sir i onda slag,pa opet krem,jagode i slag na vrhu 

Kupinovo vino

Kupinovo vino se danas preporučuje kod anemije, iscrpljenosti, slabe uhranjenosti, za reguliranje probave, talka, cirkulacije. Pojačava apetit, doprinosi boljem lučenju žuči i mokraće

Sastojci :

5 kg kupina

1,5 jg secera

Postupak:

Ociscene kupine stavite u vecu posudu, dobro izgnjecite rukama i
dodajte secer.Pazite da ne napunite do vrha jer ce uskoro zapoceti vrenje

Posudu prekrijte gazom i stavite na hladnije mjesto

Neka odstoji tjedan dana

Nakon toga odstranite kom sa povrsine( najbolje rupicastom zicom)
a vino procjedite kroz gazu

Stavit vino opet u posudu i ostavit jos tjedan dana

Tada pazljivo opet ocjedit vino od taloga i pretocit u boce od 1 litre

1. Povezat boce gazom ( nikako stavit cep jer bi bocapukla )Cuvat na hladnom mjestu, nakon mjesec dana mozete stavit plutene cepove

Njoki ala Romana

• Sastojci

•  150 ggriza ( skuhat u 350 ml vode ili mljeka)
•  2zutanjka
•  100gribani sir
•  50 gmaslaca
•  muskatni orascic ,sol,parmezan

• Priprema

  Težina:

  Srednje zahtjevno

  1. 1
     Stavit kuhat griz i dodat malo soli, kad je griz  kuhan,dodati ribani sir

     jaja

     muskatni orascic

     i zlicu maslaca
  2. 2
     Griz razvuc na aluminijskoj foliji i casom vadit krugove (ili uzimat sa malom zlicom)
  3. 3
     Poslozit u vatrostalnu zdjelu koju namazemo sa maslacem
  4. 4
     Posipat sa ribanim sirom i parmezanom,stavit listice maslaca po vrhu
  5. 5
     Peci na170°C 15 minuta
• 
  
• 
  

2u1 kompletan rucak iz istog lonca

Recept moje mame,brz,jednostavan i jako ukusan :)

Sastojci

•  1/2 kggovedine za juhu (prethodno skuhana)
•  2kuhana krompira
•  1jaje
•  muskatni orascic
•  vegeta
•  papar
•  krusne mrviceulje za przenje
• po zelji mozete dotai sjeckani luk,poriluk i zacine pozelji 
• 
  

• Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Meso od kojeg smo kuhali juhu usitnit u manje komade i stavit u mikser
  2. 2
     Dodat dva kuhana krompira, jaje, i zacine i sve dobro izmjesat u mikseru
  3. 3
     Nauljenim rukama pravit male pljeskavice,uvaljat u mrvice i przit u vrelom ulju sa svake strane po par minuta

  Posluživanje

  Posluzit uz tjestenini,uz neki umak ili samo sa salatom

Krem juha od graska i sunke

SASTOJCI:

80 g sunke isjecene na kockice
1 kg grska
1 luk
25 g maslaca
2 zlice kiselog vrhnja
1 l govedjeg temeljca
sol,papar,persin

PRIPREMA:

Na maslacu izdinstati luk
Kad je luk izdinstan dodati temeljac i pustiti da jednom provri
Dodati grasak i kuhati 35 minuta,dodat sol i papar
Kad je garsak kuhan,izmikasti sa stapnim mikserom,dodati kiselo vrhnje
Sipati juhu zdjelice,i u svaku stavit punu saku sunke,po juhi posipat malo persina i vrnja 

Krostule

SASTOJCI :

600 g brasna
4 jaja
velika zlica omeksalog maslaca
dvije zlice rakije
dvije zlice ruma
jedna zlica kiselog vrhnja
dvije zlicae secera
2 vanilin secera
1 prasak za pecivo
1 naranca
 limun
malo soli

ulje za przenje
secer u prahu za posipanje



PRIPREMA:

Staviti u posudu jaja,secer,maslac,vaniliju,malo soli,naribanu koricu limuna i narance,i sok od jednog limuna,rum,rakiju i miksat dok se ne dobije glatka smjesa.

U brasno dodat prasak za pecivo i polako brasno dodavat u smjesu,mjesajte sa spiralnim nastavcima za tijesto.Prebacit tjesto na podlogu posutom brasnom i umjesiti glatko tijesto

Ostavit pola sata da miruje

Tijesto podjelite na tri cetiri djela i tanko razvaljaljte
Rezati trakice sirine 1 cm duzine 5 cm
Mozete ih samo razrezat po sredini ili mozetz oblikovat cvijetove omatajuci trake oko dva prsta
Oblikujte masne

Przite ih u vrelom ulju ( oko tri minute) stavite na papirantu salvetu da upije visak ulja i posipajte secerom u prahu

Tirolski keksi

SASTOJCI:

200 g brasna
 50 g gustina
2 male zlicice praska za pecivo
100 g secera
1 vanilija
sok od polvice limuna
1 jaje
120 g maslaca
marmelada za mazanje
secer u prahu za posipanje keksa

PRIPREMA :

Brasno,gustin i prasak za pecivo pomjesat
Dodat secer,vaniliju,sok od limuna i jaje
Pomjesat da se dobije gusta masa
Dodati hladan maslac narezan na listice te zamjesit tjesto
Pustit da malo odstoji(30 minuta)
Tijesto tanko razvaljat i rezat  sa kalupima
Peci 10 na 180°C

Kiflice od oraha

Sastojci

•  320g maslaca 
•  150g secera u prahu
•  250g oraha
•  480g brasna
•   1 vanilija

• Priprema

  Vrijeme pripreme:

  60 min

  Težina:

  Jednostavno

  1. Pomjesat secer u prahu i vanilju
     
  2. U prosijano brasno narezati maslac i umjesit
     
  3. Doadati secer i orahe i umjesit tjeso.To radite na podlozi posutoj sa sakom brasna
     
  4. Tjesto oblikovati u kuglu i ostaviti u frizideru jedan sat.Ja ostavljam preko noci i primjetila sam da mi je tjedsto tada ^puno bolje
     
  5. Tjesto jos jednom premjesit,podjelit na dva djela i razvaljat u dugacku traku.Rezat tjesto kao za njoke i od toga oblikovati kiflice.
     
  6. Slagat u lim ( oblozen pek papirom) i peci 15 minuta na 170°C
     Hladne posipat secerom u prahu i drzati ih u kutiji na hladnom
     
    

Kuglice od tunjevine

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  200 g rize
•  160 g tunjevine
•  2 kom. jaja
•  1/2 glavice luka
•   sol,papar
•  4 zlice brasna
•  4 zlice krusnih mrvica
•  
•  

  Priprema

  Vrijeme pripreme:

  30 min

  Težina:

  Jednostavno

   

  1. Rizu skuhati u slanoj vodi, ocijediti i ostaviti da se ohladi
     
  2. Tunjevinu ocjediti, a luk sitno isjeckat
     
  3. U posudi sjediniti rizu, tunu, jaja, luk, zacine, brasno i mrvice
     
  4. Sve dobro izmjesati
     
  5. Od pripremljene mase oblikovati kuglice (nauljenim rukama da se smjese ne ljepi za ruke) i prziti na vrelom ulju dok ne porumene
     

  Posluživanje

  Posluzit uz zelenu salatu i umak po izboru
  

Rolovana pizza

Sastojci

Broj osoba:

8 osoba

• Rolovana pica

•  1 pakovanje kora( 500g pakovanje)
•  200 g sunke za picu
•  200 g sira
•  200 g dimljene slanine
•  150 g sampinjona
•   pola litre paradajz sos 
•  

  Priprema

•  Odvojiti dvije kore i premazati ih paradajzom, stavit preko jednu koru i stavit sunku,opet stavit jednu koru i stavit sir, pa kora sa slaninom, pa zatim kora sa gljivama, pa opet kora sa paradajzom ,poklopit sa dvije kore i urolat *stavit picu u pleh, premazat za paradajzom i posut naribanim sirom
  *stavit peci na 180° 30 minuta
   Na kore mozete stavit nadjev po zelji
  ,mogu se stvit kukuruz,kobasice,feferoni ,jaja kako ko voli po njegovom ukusu
  
  
  
  

Cokoladne kuglice

SASTOJCI:
 200 g mljevenog keksa
 100 g oraha
 100 g cokolade u prahu ili kakao ili naribane cokolade
 100 g secera u prahu
 malo ruma ( jedna zlica)
150 g maslaca ili margarina
pola deca soka ( naranca ) ili pola deci mljeka

PRIPREMA:
Pjenasto umutit maslac ( margarin) sa secerom
Dodati sve ostale satojke i zamjesit
Pravit male kuglice i valjat ih u secer u prahu,orahe,cokoladu,kokos ....

Slani cizkejk sa dimljenim lososom

Integralni krekeri koji sluze kao podloga daju ovom jelu neodoljivu hrskavu notu.Savrsen spoj svjezeg sira i dimljenog lososa. Pa ako vas se sastojci svide,preporucam vam jer je savrseno

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  250 g integralnih krekera sa zitaricama
•  650 g krem sira
•  3 kom. jaja
•  100 g dimljenog lososa
•  65 g maslaca
•  40 g parmezana
•   sol papar
•  
•  

  Priprema

  Vrijeme pripreme:

  40 min

  1. Cetvrtasti kalup oblozit papirom za pecenje i premazat sa malo maslaca
  2. Provjerit koliko ce vam krekera biti potrebno za oblaganje zida kalupa.
     Ostatak krekera sameljite u blenderu sa parmezanom.Dodat istopljeni maslac i dobro izmjesat. Zatim smjesu stavit na dno kalupa, a sa citavim krekerima koje smo ostvaili oblozit zidove kalupa.
  3. .U posudi izmjesat sir i jaja, losos isjeci na sitne komadice i dodat siru
     Zacinit sa soli i paprom
  4. Dobijeni krem sipat u kalup preko baze od krekera
  5. Pecite cizkejk 40 minuta na 180°C .Posluzite ga toplog uz zelenu salatu i dobrom kapljicom bijelog vina :)))

Kocke sa jabukama

Sastojci

•  4 jaja
•  4 zlice brasna
•  4 zlice secera
•  1 vanilija
•  1 prasak za pecivo
•   zlica ulja
•   zlica mljeka 
•  
•  FIL
•  
•  1 kg jabuka
•  2 pudinga od vanilije
•  6 zlica secera
•  1 vrecica zelatina
•   slag
•   cololada za posipanje 
•  
•  

  Priprema

  1. Razdvojit zumanjak od bjelanjka
  2. Umutit cvrst snjeg od bjelanjka
  3. Umutit zumanjak sa secerom i vanilijom
  4. Dodat brasno sa praskom, ulje i mljeko i izmjesat
  5. Dodat snjeg od bjelanjka i dobro promjesat
  6. Stavit da se pece 20 minuta na 170 ° C
  7. U medjuvremenu u litri vode skuhamo jabuke koje smo prethodno naribali
  8. Doat secer
  9. Kad su jabuke kuhane dodati dva pudinga od vanilije koje razmutimo u malo vode
  10. Puding sipat u jabuke i kuhat pet minuta
  11. U fil dodat zelatin koji pripremimo po uputstvu na vrecici
  12. Topli fil sipat na tjesto i satvit u frizider da se krema stisne
  13. Ukrasit sa slagom i cokoladnim mrvicama